Овощные запеканки – низкокалорийные диетические блюда, чрезвычайно вкусные, полезные для здоровья, красоты и стройности. Практически любая овощная или творожная запеканка может считаться низкокалорийной, ведь жиров в них очень мало (иногда совсем нет). Готовить овощную диетическую запеканку можно из своих любимых овощей, придумать свой собственный фирменный рецепт.
Содержание:
Попробуйте приготовить на обед или ужин овощную диетическую запеканку по предложенному рецепту, а тыквенную запеканку с яблоками – на десерт.
Необходимые продукты для овощной запеканки
- морковь – 4 шт. (средние, натертые на мелкую терку);
- кабачок – 2 шт. (молодые, натертые на крупную терку);
- картофель – 2 клубня (очищенные, натертые на крупную терку);
- лук – 2 шт. (очень мелко нарезанный);
- болгарский сладкий перец – 1 шт. (лучше зеленый, очищенный от семян, нарезанный кубиками);
- творог – 250 г (нежирный);
Диетическая овощная запеканка — полезное блюдо для всей семьи
- сыр – 30 г (твердый, натертый на терке);
- сметана – 170 мл (не слишком жирная);
- зелень – четверть стакана (петрушка, мелко нарезанная);
- яйца – 4 шт.;
- кориандр молотый – половина чайной ложки;
- черный перец и соль – по своему вкусу, как больше нравится;
- растительное масло – столько, чтобы лишь смазать противень;
- манная крупа – столовая ложка (посыпать на противень, чтоб не овощная диетическая запеканка не пригорела).
Процесс приготовления диетической овощной запеканки
- Нагреваем духовой шкаф до 170-180 градусов.
- Все натертые и мелко порезанные овощи отжимаем, складываем в большую емкость.
Диетическая овощная запеканка
- Добавляем сыр, творог, яйца, сметану, петрушку, кориандр, хорошо перемешиваем.
- В полученную однородную массу докладываем соль и молотый черный перец, снова перемешиваем.
- Противень смазываем маслом, посыпаем манкой.
- Аккуратно выкладываем смесь для будущей овощной диетической запеканки и готовим в духовке около часа.
Несмотря на то, что рецепт овощной запеканки предлагает сметану и сыр, все равно готовое блюдо является низкокалорийным и диетическим. С рецептом можно смело экспериментировать, изменять состав, добавлять другие овощи. Используйте разные формочки для кексов, получится не только вкусно, полезно, аппетитно, но красиво и необычно.
Тем, кто не может представить себе жизнь без мяса даже на диете, вполне возможно готовить аналогичную диетическую овощную запеканку с отварной курицей. Ведь белое куриное мясо без кожи – продукт низкокалорийный.
Приятного аппетита! Поделитесь своим рецептом овощной диетической запеканки.
Читайте также: