Этот рецепт низкокалорийной выпечки невероятно прост, набор продуктов самый доступный. Выпекается практически моментально. Рекомендую приготовить яблоко в тесте к чаю, особенно оценят те, кто поддерживает стройность, следит за фигурой или не любит долго возиться с тестом.
Определяю рецепт яблока в тесте в раздел к низкокалорийной выпечке, так как все же его нужно держать в духовке, хоть и недолго. Готовое яблоко в тесте – полноценный десерт, внутри получается практически одна начинка. Калорийность – примерно 190 Ккал / 100 г.
Этот рецепт яблока в тесте, как и многие другие подобные, поражают своей простотой и скоростью приготовления. За 20 минут у вас готова низкокалорийная выпечка для всей семьи или гостей. Я здесь больше написала, чем реально идет процесс готовки. Один раз практики, и увидите, как это просто и быстро. Из трех яблок получается 6 порций. Угощение непременно понравится!
Яблоки в тесте
Яблоки в тесте с шоколадной начинкой
Из чего приготовить
Продукты на тесто:
- масло растительное – 60 г
- вода – 80 г
- соль – 2 г
- сода – 2 г
- уксус – 5 г
- мука – 170 г
Продукты на начинку:
- яблоко – 3 шт.
- какао-порошок – 25 г
- сахарная пудра – 100 г
- корица молотая – 3 г
Процесс приготовления низкокалорийного яблока в тесте
- Готовим присыпку – шоколадную смесь — на яблоки. Смешиваем какао, сахарную пудру и корицу.
- Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем пополам, вырезаем сердцевину.
- Разогреваем духовой шкаф на 180 градусов.
- В глубокую миску наливаем теплую воду, растительное масло, добавляем соль, соду, уксус. Все хорошо перемешиваем и всыпаем муку, быстро размешивая, пока не получится однородное пластичное тесто.
- Мука бывает разных марок, где клейковины больше или меньше, если очевидно муки мало, то добавьте или используйте при раскатывании теста как подпыл. Пусть вас не смущает, что теста получается очень мало. Задача состоит в том, чтобы его очень тонко раскатать.
Лучше всего для выпечки яблока в тесте приготовить прямоугольный неглубокий лист-противень.
- Тесто делим на 2 части, одна из которых должна быть немного больше. Меньшая часть – низ нашей низкокалорийной выпечки.
- Раскатываем тонкий прямоугольный пласт, присыпая по необходимости мукой тесто или поверхность стола.
- Аккуратно перекладываем на противень с помощью скалки (накручиваем на нее), расправляем. Противень не нужно смазывать дополнительно маслом. Можно выпекать, покрыв противень пергаментной бумагой.
- Посыпаем поверхность раскатанного теста смесью какао, сахарной пудры и корицы.
- Выкладываем яблоки в два ряда с равномерными промежутками между ними.
- Посыпаем яблоки оставшейся шоколадной смесью.
- Раскатываем второй (бОльший) пласт теста.
- Аккуратно наматывая его на скалку, переносим на яблоки и накрываем. Соединяем края, чтобы растопленная шоколадная смесь не выливалась и не подгорала. Верхний пласт теста должен плотно покрывать яблоки, при выпекании следить, чтобы не образовывались пузыри. Но если вы изначально плотно соедините коржи, они не будут образовываться.
- Выпекать 5-10 минут. Зависит от того, как разогрелась ваша духовка. Ориентир – румяная поверхность. Это происходит очень быстро! Не отходите далеко, будьте рядом, контролируйте процесс.
- Готовую и немного остывшую низкокалорийную выпечку яблоко в тесте разрезаем на порции. Украшаем по желанию.
Это теплый десерт, так что при подаче на стол подогрейте слегка в микроволновке или духовке. Вкуснейшее получается яблоко в тесте, аромат шоколада с корицей просто непередаваемый. Приятного аппетита!
Читайте также:
Скажите, а вы умеете вообще считать калории??? Масло растительное один из самых высококалорийных продуктов. В вашем рецепте его аж 60 грамм. Считаем в 100 гр растительного масла 900 ккал, значит в 60 гр будет !!!!! 540 ккал. при том что муки у вас не много, вес выпечки будет маленький, а значит калорийность продукта будет зашкаливающая, кстати на муку приходится на 170 гр — 568 ккал, на сахар, а его в 100 го 400ккал, в рецепте , не считая всего остального уже 1508 ккал, Этож кусочек такого пирога скушать на завтрак, и в течении всего дня уже кушать ничего нельзя.
Татьяна, умею, конечно, но любой продукт содержит калории. К сожалению, ничего испечь из одной воды не получится . Эти яблоки в тесте на 100 г менее 200 Ккал, и так продуктов минимум. Тесто получается очень-очень тонким, разрезать на кусочки по яблокам, внутри теста одно яблоко практически. Это и есть одна порция, в этом кусочке не будет много калорий. Возможно, ваша ситуация требует жесткого подсчета калорий и специальных рецептов. Жаль, что мой вам не подошел. Спасибо за ваше мнение!