Скоро праздники, а вы на диете? Не стоит отчаиваться, ведь есть рецепты низкокалорийной выпечки. В 100 г таких сладостей около 150-180 калорий, так что борьба с лишним весом – не причина отказа, например, от новогоднего десерта, рождественского печенья, вкусного угощения на день рождения. Вкуснейшее низкокалорийное печенье – рецепт вашего хорошего настроения!

Содержание:

• Шоколадное низкокалорийное печенье
• Медово-миндальное низкокалорийное печенье
• Творожно-банановое низкокалорийное печенье

Шоколадное низкокалорийное печенье

Всего за 35 минут на вашем столе окажется замечательная низкокалорийная выпечка; 3-4 штучки такого печенья содержит 99 калорий.

Из чего готовим: набор продуктов для приготовления примерно 30 штук печенья

• мука – 1 стакан;
  

  Такое низкокалорийное угощение можно испечь на Рождество

• сливочное масло (мягкое) – ¼ стакана;
• геркулесовая крупа — ¾ стакана;
• сода пищевая, соль – по щепотке;
• яйца – 1 шт. (крупное);
• сахар – 1/3 стакана;
• ванилин – 1-2 г;
• подсолнечное масло — 1/4 стакана;
• шоколадная стружка или готовая кулинарная присыпка «Шоколад»– 150-200 г.

Как готовим шоколадное низкокалорийное печенье:

• Духовку прогреваем до 220 градусов, смазываем маслом два противня.
• С помощью блендера или комбайна измельчаем геркулес, пересыпаем его в глубокую миску.
• Соединяем измельченные хлопья с мукой, содой, солью. Масло сбиваем до воздушного состояния миксером. Добавляем сахар, яйцо, растительное масло, ванилин. Все взбиваем до однородного состояния, чтобы шоколадное низкокалорийное печенье получилось без комочков. Миксер включаем на низкую скорость, постепенно добавляем сухие компоненты до полного смешения. Последней добавляем шоколадную стружку.
• На подготовленный противень выкладываем тесто чайной ложкой (стараемся формировать одинаково ровные кружочки) на расстоянии друг от друга около двух сантиметров.
• Выпекаем шоколадное низкокалорийное печенье не более четверти часа (ориентир готовности – золотистая верхушка выпечки). Если все печенье не поместилось на один противень, отправляем противни в духовой шкаф друг за другом, по очереди.
• Охлаждаем шоколадное низкокалорийное печенье на противне несколько минут, после чего перекладываем в тарелку, вазочку. Это низкокалорийное шоколадное печенье можно готовить как рождественское угощение.

Медово-миндальное низкокалорийное печенье

За 2,5 часа можно приготовить около 40 штук печенья (оно получается таким же вкусным как и постное овсяное печенье); для выпечки требуется по рецепту:

• мука – 1 стакан;
• мука цельнозерновая – 1 ¼ стакана;
  

  Легкая низкокалорийная выпечка с медом и миндалем

• миндаль (обжаренный) – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• соль – щепотка;
• мед (отдельно) – ¼ и 2/3 стакана;
• растительное масло – 1/3 стакана;
• яйца – 1 шт.;
• ванилин – 1 пакетик;
• сливочное масло (мягкое) – 4 столовые ложки;
• миндаль (жареный, нарезанный, для украшения) – 3 столовые ложки.

Как готовим медово-миндальное низкокалорийное печенье:

• Цельный миндаль мельчим блендером или с помощью комбайна, перекладываем в большую глубокую миску, добавляем всю муку, ванилин, соль, разрыхлитель; перемешиваем.
• Смешиваем до однородности растительное, сливочное масло (3 столовые ложки), большую часть меда  (лучше блендером, чтобы медово-миндальное низкокалорийное печенье получилось нежным, без комочков); добавляем ванилин, яйцо, снова все взбиваем.
• Соединяем сухие составляющие, замешиваем тесто, охлаждаем в холодильнике 60 минут.
• Разогреваем до 220 градусов духовку, смазываем противень растительным маслом. Выкладываем ложкой тесто (комочками, как мячики) на расстоянии друг от друга 1-2 см. В центре каждого печенья делаем углубление. Выпекаем медово-миндальное низкокалорийное печенье до затвердевания (уже через 13-15 минут оно становится золотистым). Выкладываем печенье на тарелку, остужаем.
• Оставшийся мед взбиваем со сливочным маслом. Каждое низкокалорийное печенье заполняем в центре начинкой, украшаем верхушку миндалем.

Медово-миндальное низкокалорийное печенье получается очень легким, 4-5 штук содержит 95 калорий.

Творожно-банановое низкокалорийное печенье

Когда вы переходите на диетические рецепты, отказаться от сладкой выпечки бывает крайне сложно. Но если она низкокалорийная, тогда ее можно смело подавать к чаю. Случается, что низкокалорийная выпечка проигрывает по вкусовым качествам своим песочным, сдобным собратьям, зато для здоровья она несравнимо полезнее.

Чтобы приготовить творожно-банановое низкокалорийное печенье, понадобится:

• хлопья овсяные (или овсяная мука) – 100 г;
  

  Творожно-банановое низкокалорийное печенье

• творог – 130 г;
• банан – 1 шт;
• сухофрукты или изюм – 50 г (можно вообще не использовать эти ингредиенты);
• сода – на кончике ножа.

Печенье получается мягким, а их число зависит от размера.

Как готовим низкокалорийное печенье с творогом и бананом

• Смешиваем блендером в пюре банан, творог, хлопья (или муку).
• Изюм слегка вымачиваем, смешиваем с массой-основой; оставляем тесто на 20 минут, чтобы успели разбухнуть хлопья (или размякнуть мука).
• Из настоявшегося теста скатываем шарики, придаем форму печенья и выкладываем на противень с фольгой или пекарской бумагой (обязательно, чтобы печенье не прилипло!).
• Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут (как только подрумянится верх, творожно-банановое низкокалорийное печенье готово).

Читайте также:

• Печенье «Сердечки»
• Низкокалорийная пицца