Принято считать, что сладкое вредно для здоровья и фигуры. Запрет на такую пищу на некоторых действует катастрофически негативно. Без сладкого мне тяжело, а стройность сохранить очень хочется! Приходится идти на компромисс, выбирать полезные конфеты, например, из творога, сухофруктов, других не вредных для здоровья продуктов.

Содержание:

• Конфеты из сухофруктов «Энергетические колобки»
• Конфеты из сухофруктов с кунжутом
• Конфеты из сухофруктов с фундуком и шоколадом
• Конфеты из кураги с ореховой начинкой
• Конфеты из сухофруктов с орешками
• Конфеты из сухофруктов в какао

Встречала множество рецептов полезных сладостей (именно таких, очень люблю творожные конфеты), но все они чем-то напоминают друг друга составом. Например, конфеты из сухофруктов также могут быть приготовлены из разных ингредиентов, но некоторые продукты в них являются основными, встречаются почти в каждом рецепте (изюм, курага, чернослив).

Полезные энергетические конфеты из сухофруктов приготовить совсем несложно. Это довольно сытное угощение, за чашечкой чая вы вряд ли их съедите много, зато пользы и удовольствия получите достаточно, а заодно укрепите иммунитет.

Конфеты из сухофруктов «Энергетические колобки»

Из чего готовим:

• изюм – 0.5 стакана;
• инжир — 3 шт.;
• фисташки – 0.5 стакана (берем очищенные);
• финики – 10 шт. (используем без косточек);
• клюква – 0.5 стакана (в виде сухофруктов);
• мед – 2 чайные ложки;
• стружка кокосовая – 4 столовых ложки (выбираем несладкую, неокрашенную);
• масло кунжутное – 1 чайная ложка;
• сок апельсиновый – 1 столовая ложка.

Как готовим конфеты из сухофруктов

Процесс приготовления до невероятности прост:

• Помещаем все составляющие рецепта (кроме кокосовой стружки) в чашу блендера, измельчаем.
• Из полученной массы лепим колобки, обваливаем получившиеся конфеты в кокосовой стружке.
  

Конфеты из сухофруктов с кунжутом

Из чего готовим:

• курага – 250 г;
• финики – 200 г;
• чернослив – 100 г;
• кунжут (семена) – 200 г.

Как готовим:

• Сухофрукты моем, слегка подсушиваем, закладываем в блендер, измельчаем.
• Из тугой массы формируем конфеты (руки смачиваем в воде, чтобы не липли) в форме шариков, трюфелей, квадратиков.
• Готовые конфеты из сухофруктов обваливаем в кунжуте (или посыпаем сверху), ставим в холодильник (хранить их можно до трех недель).

Конфеты из сухофруктов с фундуком и шоколадом

• хурма – 150 г;
• изюм -100 г;
• курага – 200 г;
• дыня вяленая – 150 г;
• клюква (по желанию, с ней получится кисло-сладкий вкус) – 150 г;
• фундук – 100 г (измельченные для обваливания);
• мед – 3 чайные ложки;
• шоколад черный горький – 1 плитка.

Как обычно – делаем шарики, обмакиваем в растопленный на водяной бане шоколад и обваливаем конфеты в ореховой крошке.

Конфеты из кураги с ореховой начинкой

Из чего готовим:

• изюм – 100 г;
• курага – 200 г;
• миндаль – 150 г;
• шоколад – 100 г.

Как готовим:

• Курагу моем, слишком сухую слегка размачиваем в горячей воде (следим, чтобы совсем не раскисла, иначе конфеты не получатся, не удержится начинка из орехов). Если в кураге есть косточка, аккуратно удаляем ее через отверстие в сухофруктах (туда же будем закладывать начинку).
• Изюм моем, вкладываем в миндаль изюм и курагу.
• Растапливаем шоколад, обмакиваем курагу, ставим в холодильник. Когда конфеты с сухофруктами застынут, можно снимать пробу.

Аналогично готовим энергетические конфеты по всем остальным рецептам (ну или по большинству, поэтому привожу ниже только состав). Все известные мне готовятся одинаково: измельчаются в однородную массу ингредиенты, формируются конфетки, обваливаются в крошке из орехов, какао, шоколадной стружке или кунжуте. Храним полезные сладости в холодильнике. Вот несколько опробованных рецептов которые, понравились больше всего:

Конфеты из сухофруктов с орешками

• персики вяленые – 100 г;
• вишня вяленая – 100 г;
• изюм – 150 г;
• мед – 1 столовая ложка;
• орехи грецкие, миндаль и кешью – по 35 г каждого вида;
• шоколад (такой, какой вам больше нравится, подойдет любой) – 1 плитка;
• лимонная цедра – из одного цитруса.

Конфеты из сухофруктов в какао

• мандарин вяленый – 100 г;
• лимон вяленый – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• курага – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• вишня вяленая (свежая или замороженная) – 100 г;
• какао – примерно 2 столовые ложки

За что еще люблю такие рецепты, так это за их простоту. Считанные минуты – и полезные конфетки у вас на столе. Кроме того, можно запросто менять состав, добавлять что-то свое, проявлять фантазию. Порадуйте близких, удивите гостей, ведь на праздничном столе любое подобное угощение из сухофруктов будет более чем уместно.

Читайте также:

• Творожные десерты и конфеты «Рафаэлло»

Как из творога при готовить вкусные и полезные десерты, а также конфеты, похожие на нежнейшее «Рафэлло».

• Диета на сухофруктах