Диетические десерты

Для меня тема диетических десертов актуальна всегда. На праздники, когда к столу подают все самые вкусные блюда, выпечку, десерты, сладости, таким как я (сладкоежкам со стажем) приходится особенно туго. Во-первых, много чего хочется попробовать, во-вторых, наверняка придется после такой вкуснятины худеть.

Содержание:

Низкокалорийные ягодные десерты

Диетические десерты спасают ситуацию, ведь они вкусные, сытные, но легкие, низкокалорийные. В любое время года, к любой торжественной дате можно приготовить диетический десерт на самый взыскательный вкус. Вся семья оценит, даже гости будут довольны, ведь низкокалорийные десерты очень вкусные, разве что продукты используются для их приготовления более полезные.

Продукты для большинства диетических десертов доступны круглый год. Сегодня даже свежие сезонные фрукты и ягоды купить не проблема, да и замороженные использовать можно. Некоторые вкусные десерты из тыквы, яблок, абрикос низкокалорийны, готовятся без жира, сахара и муки, их можно рекомендовать в меню тем, кто придерживается диеты.

Часто для низкокалорийных диетических сладких блюд используют маложирный творог (творожные десерты и конфеты «Рафаэлло» из творога вообще находка – простое, доступное, быстро приготовляемое, низкокалорийное угощение!), йогурты, большинство из них готовятся очень быстро, без выпечки. Попробуйте приготовить необычное блюдо по рецептам или придумайте на ходу свое (у меня так часто получается, что-то уберешь, что-то добавишь…).

Диетический десерт «Фруктовая фантазия»

Из чего готовим:

Диетический фруктовый десерт

овсяные хлопья – 1 стакан;
миндаль измельченный – 120 г;
банан – 1 шт.;
морковь – 1 шт. (вместо моркови можно использовать тыкву, получите невероятного вкуса десерт!);
лимонный сок – из одного большого цитруса;
мед – 1 десертная ложка;
вода или молоко – 2-3 столовые ложки;
клубника – 100 г;
малина, абрикосы – нужны для украшения.

Банан и клубнику превращаем в пюре с помощью блендера.Как готовим диетический десерт с фруктами:
Измельчаем орехи, трем на мелкую терку морковь.
Соединяем клубнично-банановую смесь с морковью и орехами, добавляем мед, лимонный сок.
Овсяные хлопья измельчаем в блендере или кофемолке, заливаем горячей водой или молоком, даем настояться минут 10-15.
Все полученные ингредиенты соединяем в большой миске, тщательно и аккуратно перемешиваем, заполняем формочки (обычные кулинарные, для кексов), украшаем малиной, абрикосом, помещаем в морозильную камеру на час. Такой диетический десерт с фруктами можно подавать с йогуртом.

Диетический десерт «Горячий творожно-фруктовый салат»

Из чего готовим:

Диетический десерт с творогом

банан – 2 шт.;
апельсин – 2 шт.;
творог – 250 г;
корица молотая – 1/3 чайной ложки;
мандарины консервированные – 300 г.

Как готовим диетический десерт:

Из апельсина и банана делаем нарезку дольками. Мандарины у нас и так дольками, но можно тоже измельчить, порезать дольки на 2 части, если не любите в десертах крупные кусочки.
В миску или сковороду с высокими краями перекладываем все нарезанные фрукты, выливаем туда же сок из банки с мандаринами.
Посуду с фруктами ставим на небольшой огонь, ждем, пока закипит, периодически аккуратно помешивая.
Как только смесь закипит, всыпаем корицу, и на малом огне продолжаем варить до полного выкипания сока.
Еще горячие фрукты смешиваем с творогом, подаем на стол этот диетический десерт в теплом виде.

Йогуртовый диетический десерт

йогурт — 0.5 л;
Йогуртовый диетический десерт
35 % сливки – 1 стакан;
печенье – 50 г;
желатин – 2 столовые ложки;
вода – 0,5 стакана.

Как готовим – процесс приготовления:

Желатин растворяем в теплой воде.
В блендере взбиваем йогурт, затем вливаем сливки, продолжаем взбивать, в самом конце добавляем желатин.
Однородную смесь разливаем по формам или стаканам, сверху украшаем растертым в крошку печеньем.

Такой диетический десерт на основе йогурта подавать к столу нужно охлажденным.

Ягодный диетический десерт «»Ассорти»

Из чего готовим: для этого десерта будут нужны любые ягоды – сезонные или замороженные. Очень необычное сочетание вкусов дают ягоды из разных сезонов, поэтому консервированные их замороженные полуфабрикаты тоже подойдут:

Ягодный диетический десерт

Необходимый набор продуктов:

облепиха – 200 г;
малина (или клубника) – 300 г;
черника – 200 г;
клюква – 200 г;
сахар – 3 столовые ложки (так требует рецепт, но можно меньше, если любите десерты с кислинкой или больше, если больше нравится сладкое — на свой вкус);
желатин – 20 г;
вода – ½ чашки.

Как готовим диетический десерт – процесс приготовления:

Заливаем теплой водой желатин.
Перебираем, моем ягоды, смешиваем в блендере, добавляем желатин и сахар.

Ягодный диетический десерт «Ассорти» подают к столу в креманках или низких фужерах после застывания ягодно-желатиновой массы.

Это очень вкусный, полезный, ароматный и красивый десерт! Те, кто на диете, не почувствуют себя обделенными за праздничным столом. Да и просто без повода можно легко и быстро приготовить такое угощение на десерт, побаловать, порадовать себя и близких.

Диетический десерт из творога и яблок

Из чего готовим:

творог 2 % — 0,5 г;
Диетический десерт из творога и яблок
яйцо – 1 шт.;
овсяные хлопья – ½ чашки;
ванилин – 1 пакетик (2 г);
яблоки – 4-5 шт;
масло растительное – 1 ч ложа (чтобы смазать форму);
соль, сахар – как больше нравится (но не забываем, что готовим диетическое блюдо);

Как готовим диетический десерт:

Хлопья овсянки измельчаем блендером (можно не измельчать, тоже вкусно получается).
Творог взбиваем в одной чаше блендера с яйцом, сахаром, ванилином, солью.
Яблоки мелко режем, добавляем в творог, вымешиваем до однородности.
Форму или сковороду мажем маслом, рассыпаем овсяные хлопья равномерно по дну. Сверху выкладываем смесь из творога и яблок.
Разогреваем духовку до 185 градусов, выпекаем десерт до золотистого цвета.

Яблочно-творожный диетический десерт очень понравится всем, кто любит запеканки. Прекрасное легкое угощение к чаю для всей семьи!

Диетический десерт «Вишня с банановым кремом»

Вишневый диетический десерт

Оригинальный рецепт такого десерта рекомендует использовать чернику (не сомневаюсь ни минуты, что это вкусно!). В наших краях черника не растет, а замороженную пока не представилась возможность применить. Зато вишни много, поэтому я заменила чернику вишней – получился вкуснейший десерт (еще и диетический – в 100 г 70-90 Ккал).

Из чего готовим диетический десерт:

вишня – 1,5-2 чашки;
сыр рикотта – 70 г;
лимонный сок (натуральный) – (10 г) 1 чайная ложка;
сахар – 1-1,5 столовые ложки;
йогурт 2 % натуральный – 2-3 столовые ложки;
банан – 1 шт.

Приготовить этот диетический десерт проще простого:

Складываем в блендер все составляющие рецепта (кроме вишни), измельчаем их 1 минуту до получения однородной массы, похожей на крем.
Вишню моем, удаляем косточки, раскладываем по креманкам, поливаем сверху банановым кремом.

Ваша фигура не пострадает от таких легких диетических десертов, рецептов которых можно найти множество или придумать свои. Фруктовые и ягодные угощения – не помеха стройности, да и для здоровья полезны!