Один из больших плюсов худеющих в том, что можно применять лечебно-оздоровительные диеты, специально составленные для оздоровления организма. Очень подходящей для этой цели мне кажется диета 1, на ее основе строится целый ряд других не менее полезных рационов.

Содержание:

• Что представляет собой диета 1?
• Диета 1: разрешенные продукты для составления меню
• Диета 1: основные правила
• Диета 1: рекомендуемые продукты
• Что нельзя есть на диете 1?

Узнала о ней из-за проблем со здоровьем, пришлось придерживаться. Правильное питание восстановило идеальный вес. Вт такой получился бонус. Теперь регулярно использую ее с профилактической целью (собственно, почти весь свой рацион основывается на диете 1, если и вносятся какие-то изменения, то не слишком значительные).

Переносится очень хорошо (или я привыкла просто). Так изначально диета 1 все же лечит, а не корректирует вес, то ни о каком голодании не может быть и речи, там все четко сбалансировано и прекрасно работает, рацион, аналогично диете стол 5, может стать основой правильного питания.

Что представляет собой диета 1?

Если меню диеты 1 составлено правильно, то от одного приема пищи до другого неудобств вы не почувствуете. В любом случае перекусить можно чем-то из разрешенных продуктов.

Лечебная диета 1 составлена для тех, кто страдает язвенной болезнью желудка, хроническими гастритами на стадиях обострения и затухания (ремиссии). Как и все специальные рационы, диета 1 применяется курсами.

Для лечения приходится ее соблюдать примерно 3-5 месяцев. За это время щадящее питание способствует постепенному восстановлению желудочных слизистых оболочек.

Диета 1: разрешенные продукты для составления меню

Есть продукты и категория блюд сильного раздражающего действия. Для здоровой пищеварительной системы с крепкими слизистыми оболочками их агрессивное влияние незначительно. Для больного, воспаленного желудка нет ничего лучше, чем щадящая диета 1 с собственными строгими правилами составления меню.

Вы можете это делать самостоятельно, это просто, необходимо лишь понять суть и смотреть на список, вы быстро поймете, привыкните, что можно кушать, а что в черном списке. Диета 1 легкая, во всех смыслах. Просто готовятся блюда, легко к ней привыкнуть и переносить.

Диета 1: основные правила

• Помните, что консистенция всей поглощаемой пищи должна быть жидкой или кашицеобразной. Для этого блюда из разрешенных продуктов готовят отварными или протертыми.
• Клетчатка хоть и полезна, но на данном этапе недоступна. Ее следует исключить из меню диеты 1 полностью на весь курс, чтобы не травмировать желудок.
• Температура употребляемой пищи на диете 1 должна быть обычной, не стоит есть слишком горячие или уже остывшие блюда.

 Диета 1: рекомендуемые продукты

• Хлеб только из пшеничной муки (простая выпечка тоже из нее же, это обычная мука высшего сорта. Недопустимо есть свежий хлеб, до еды его следует слегка подсушить, либо сразу есть вчерашний.
• супы варим для диеты 1 на воде или на овощах. В овощной отвар добавляем крупы (их сначала хорошо развариваем или даже протираем, я рис, зеленую гречку, которые сильно распадаются при варке, проворачиваю в блендере, очень хорошо измельчается все);
• готовим молочные супы (с крупами поступаем так же), овощные супы-пюре нежной кремообразной консистенции. Заправку для них на диете 1 можно делать из подсолнечного масла, смеси яиц с молоком, из не слишком жирных сливок.
• если хотите приготовить мясные блюда, то выбирайте для них нежирное мясо (подойдет любое, главное, чтобы свинина, говядина или баранина не были излишне жирными). Очень хорошо подходит мясо птицы (с удалением кожи)  — индейки, курицы (утка не рекомендуется). Все блюда из мяса для диеты 1 отвариваем или готовим на пару (мне в этом очень помогает пароварка, в ней можно готовить сразу несколько блюд, это очень удобно и чрезвычайно полезно!).
• также на пару готовим рыбные блюда (отваривать тоже можно). Рыба, конечно, должна подбираться суховатая, нежирная, кожу с нее необходимо удалять (с рыбы любого сорта, она очень плохо переваривается, как и кожа птицы);
• из молочной продукции можно есть сливки, пить простоквашу, молоко, добавлять это все к другим разрешенным диетой 1 блюдам. Любителей творога придется разочаровать: в чистом виде его есть нельзя, зато можно готовить ленивые вареники, запеканки, легкие пудинги (важно, чтобы творог подвергся термической обработке);
• каши из круп для диеты 1 должны быть вязкими или наполовину вязкими, слизистыми, разрешается использовать гречку и рис;
• овощи готовим на пару, тушим или отвариваем. Можно: цветную капусту, картошку, свеклу, морковку. Из них здорово получаются как традиционные пюре, так и суфле, пудинги на пару;
• из закусок по диете 1 разрешено: пропаривать, отваривать овощи и в таком виде их измельчать на салаты (из сырых овощей нельзя есть салаты); можно готовить заливное из рыбы (отвар — из овощей); также на закуску можно употреблять некоторые нейтральные виды колбасных изделий — докторскую и молочную колбасу, сосиски.
• из десертов на лечебной диете 1 вы можете спокойно кушать такие сладкие блюда: фруктовые пюре (проваренные), компоты, кисели, пудинги, желе (мне это очень подходит, все эти блюда вкусные, а некоторые еще и низкокалорийные). Еще радостная новость — можно употреблять (в меру) сахар и мед.
• напитки: чай черный (можно зеленый) некрепкой заварки со сливками или молоком;

• жиры для диеты 1: рафинированные растительное и сливочное масла, (их добавляют в уже приготовленные блюда);

• 

  Для лечебной диеты 1 рыбу следует готовить на пару

Что нельзя есть на диете 1?

Продукты, которые согласно лечебной диете 1 должны быть полностью исключены из рациона:

• любую ржаную выпечку, свежий хлеб из любой муки, изделия из ржаной муки, сдобу, слоеное тесто;
• крепкие бульоны из мяса, рыбы, грибов, нельзя есть борщ, окрошку;
• любое мясо, на котором присутствует много жил, жира;
• на лечебной диете 1 нельзя употреблять совершенно никакую консервацию, полуфабрикаты, копченые продукты;
• любимые многими макароны, а также ячневую крупу, перловку, любые бобы;
• белокочанную капусту и любые блюда с ней, выпадают из меню диеты 1 блюда с щавелем, луком (для меня это большое удивление, что нельзя лук, вообще никакой — ни зеленый, ни репчатый, к этому, наверное, дольше всего пришлось привыкать. Не то, что я люблю лук, просто по привычке рука тянулась добавить в супчик). Кроме того, при соблюдении диеты 1 избегайте употребления репу, брюквы, редьки. Нельзя есть соленья, маринады из овощей, под запретом также квашенные овощи.

• 

  Творожные пудинги на диете 1 — самое то!

Много запретов? Не паникуйте, это только так кажется, когда читаешь. Сначала попробуйте приготовить несколько блюд — первое, второе, третье к обеду, а потом вы поймете, что есть за завтраком и на ужин, будете легко составлять меню диеты 1. Более того, оно вам покажется на редкость разнообразным!

Привыкание к рациону наступает быстро, как и заметное улучшение состояния здоровья если все правила лечебной диеты 1 выполняются в полной мере. В конце курса вас ждет сюрприз — похудение на несколько килограмм!

Читайте также:

• Диета на сухофруктах
• Луковая диета
• Лепестковая диета
• Водная диета