Предлагаю попробовать приготовить свекольные блинчики, это очень необычно, красиво, ярко и вкусно. Хороши с начинкой и без, cладкие, чуть солоноватые . Подавать можно с любимыми соусами, вареньем, сметаной. Беспокойство за стройность понятно, но если знать меру, такое блюдо будет даже полезным.

Когда вопрос как испечь блины уже не стоит остро, многие рецепты и виды теста испробованы, хочется новых кулинарных экспериментов. Например, разноцветные, с добавками из разных овощей, которые дают яркую окраску, блины из свеклы – почему бы нет?

Такие свекольные блины можно испечь и кружевными, и с начинками, да и просто без всего они получаются нескучными. Вкус самой свеклы, конечно, на любителя, однако блины из свеклы не имеют такого ярко выраженного овощного вкуса и запаха. Попробуйте приготовить, это очень необычно и вкусно!

Я пеку такие свекольные блины на специальной блинной сковородке, получаются яркие и хрустящие, не теряют цвета. Хранить или замораживать их, говорят, тоже можно, но у меня они потеряли цвет, да и на вкус стали отличаться, теперь делаю столько свекольных блинов, чтобы съесть за один прием пищи.

На подготовку и приготовление свекольных блинов уходит около часа, выход – примерно 16 блинов диаметров около 22 см.  На 100 г выходит 2 тонких блинчика, калорийность около 170 ккал/100 г. Калориность свекольных блинов получится немного меньше, если использовать безглютеновую муку.

Свекольные блины

Такие красивые и яркие получаются свекольные блины

• 1 средняя свекла
• 2 стакана молока
• 5 яиц
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 стакана муки
• соль по вкусу (или сахар)

Как испечь свекольные блины:

Свекольные блины с начинкой

1. Свеклу очистить и натереть на мелкой терке прямо в кастрюлю, в которой будет готовиться тесто.
2. Добавить 1 стакан молока, перемешать, довести до кипения, оставить маленький огонь и варить 10 минут.
3. После выключения добавить масло, оставшееся молоко, остальные ингредиенты (яйца, соль, муку).
4. Все компоненты на блины из свеклы перемешать с помощью блендера до однородной массы.
5. Разогреть сковородку (желательно блинную), размешать тесто, небольшую его порцию вылить на сковороду так, чтобы покрыть всю поверхность. Тонкий блинчик испечь сначала минуту с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону.
6. Готовые блины из свеклы подавать с любимым соусом, начинкой или подливой.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Блюда из свеклы