Салат из свеклы с сыром

Рекомендую необычный рецепт салата из свеклы с сыром, очень вкусно, освежающе, красиво. Подойдет даже на праздничный стол. На мой взгляд замечательное блюдо – готовится легко, не содержит много калорий. Понадобится немного времени, но результат того стоит.

Любите необычные сочетания продуктов, новые вкусы в салатах? Если вам нравятся, например, салаты с имбирем, советую использовать в салатах мяту. Оригинальный рецепт предлагает приготовить салат из свеклы с сыром фета и фундуком. Если нет возможности использовать эти продукты, попробуйте фету заменить брынзой и добавить грецкий орех. Пробовала оба варианта – каждый хорош по-своему, все равно вкусно.

Заменять фундук арахисом или нет – решите сами, может, этот вариант даже больше вам понравится. На мой взгляд, лучше уж какой-то другой, наверное, орех добавить в салат из свеклы с сыром, так как арахис все-таки не орех да и вкус у него специфический.

Свеклу рекомендуется запекать в духовке, но можно и сварить. Будет немного быстрее по времени, но мне кажется, из духовки свекла вкуснее. Поэкспериментируйте. Также по маслу — если хотите, используйте привычное нам подсолнечное  или любое растительное.

Свекла, сыр, мята вместе создают необычную композицию вкуса, вы непременно должны попробовать! Уровень сложности – легкий, время на приготовление – 1,5 часа, примерно 4 порции, калорийность около 175 Ккал/100 г.

Салат из свеклы с сыром и мятойScreenshot_47

Ингредиенты:

  • свекла — 4 шт. (среднего размера).
  • фундук — 100 г
  • лук — 1 шт.
  • мята — 1 пучок
  • лимон — 1 шт.
  • рапсовое масло — 50 мл
  • мед — 2 столовые ложки
  • соль – 1 щепотка
  • черный перец –  (горошком, потолочь в ступке, чтоб вышла 1 щепотка толченого)
  • брынза — 200 г

Процесс приготовления салата из свеклы с сыром и мятой

  • Разогреть духовку до 170-180 ° C
  • Свеклу помыть, промокнуть салфеткой, не чистить запечь в фольге при температуре 170-180 ° C приблизительно 40-50 минут, до мягкости. Немного остудить. Затем очистить и нарезать свеклу на кусочки или кубики.
  • Прокалить фундук в духовке при 180 ° C минут 5-8, чтобы можно было легко было снять кожуру.
  • Замариновать лук. Лук нарезать крупными кубиками (2х2 см). Порубить зелень мяты. Перец потолочь в ступке. Рубленый лук, нарезанную мяту сложить вместе в одну посуду, полить лимонным соком и маслом, оставить на некоторое время.
  • Далее к маринованному луку добавить свеклу, смешать с медом, солью и перцем. Заключительный этап – соединить с тертым сыром и измельченными орехами.

Готовый салат из свекл с сыром выложить в вазочки или порционные салатницы. Приятного аппетита.

Читайте также:

Салат из свеклы с сыром: 1 комментарий

  1. Марго

    считаю любой салат из свеклы полезным, хоть в сыром хоть в вареном виде очень много пользы организму, худеющим вообще счастье, столько всего приготовить можно, те же оладьи, а салаты вообще находка

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: