Клубничные кексы

Если вы не можете жить без выпечки или десертов, следует постараться, чтобы все эти вкусности были как можно меньше калорийны, максимально полезны. Сделать это не так просто, ведь выпечка может считаться низкокалорийной весьма условно. Однако не отчаивайтесь, фрукты, ягоды, добавленные в тесто, снижают общую калорийность. Попробуйте приготовить к чаю клубничные кексы, которые понравятся всей семье без исключения.

Лето – щедрое, урожайное время года, рецепты с клубникой разнообразны, их любят взрослые и дети, вариантов блюд существует множество (десерты, кисели, муссы, кремы, булочки с начинкой и т.д.). Выпечку в моей семье любят все, так что новых рецептов никогда не бывает мало.

клубничные кексы

Клубничные кексики

Давно хотела попробовать приготовить клубничные кексы и вот  подходящий рецепт прочла в журнале, немного модернизировала его – добавила банан. В результате получились вкусные золотистые кексы (ну или как их еще называют – маффины)  с приятными нотками банана и сладким ароматом клубники. Пекутся просто, быстро, также как тыквенные кексы, получаются достаточно низкокалорийными (особенно если муку разбавлять отрубями).

Сразу скажу, что эти клубничные кексы не отличаются слишком низким содержанием калорий, но позволить себе немного можно даже тем, кто на диете, они все равно получаются легче и полезнее, чем обычная магазинная выпечка с непонятными, неизвестными жирными, сладкими начинками, полными консервантов и прочих веществ. А ягода есть ягода, она в рецепте занимает ключевое место, так что клубничные кексы – не самое страшное в мире зло для вашей фигуры.

Да ко всему, рекомендую использовать не обычную муку, а цельнозерновую. В последнее время специально для такой выпечки беру спельтовую муку (полба, из зеленого пшеничного зерна, очень полезная, экологически чистая). Но если нет ничего похожего, то, уверена, и простая мука пойдет, особенно, если заменить 1/3 от общего количества рецепта мелкими отрубями. Выпекала в маленьких силиконовых формах, у меня вышло 12 шт.

Клубничные кексы

Из чего готовим:

  • мука спельтовая или обычная 2,5 стакана;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • разрыхлитель для теста – 0,5 чайной ложки;
  • соль – щепотка;
  • банан – 2 шт.;
  • молоко – 1 стакан
  • ванилин – 1 пакетик;
  • несоленый маргарин — 75 г;
  • клубника (свежая нарезанная, замороженную лучше не использовать) – 1,5 стакана.
клубничные кексы

Вот такие получаются клубничные маффины

Как готовим клубничные кексы:

  • Разогреваем духовку до 180 градусов, готовим форму для выпечки.
  • В большой миске перемешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соль.
  • В блендере смешиваем бананы, молоко, маргарин, ванилин.
  • Соединяем все ингредиенты, перемешиваем, пока масса не станет однородной, без комочков.
  • Добавить клубнику, снова аккуратно перемешать, разложить по формам.
  • Выпекать клубничные кексы 20-25 минут до готовности (до золтисто-коричневого цвета).

Это лучше, чем просто вкусно! Такие клубничные кексы – прекрасное дополнение к завтраку, угощения на шведский стол на праздник или даже вместо торта на День рождения. Приятного аппетита!

Читайте также:

клубничный пирогКлубничный пирог без теста

Для этого клубничного пирога не нужна мука.Есть несколько способов приготовления низкокалорийной выпечки с клубникой. Любой из них — настоящий шедевр!

Мандариновые кексы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: